Holdbarhet: 42 dagar
Oppbevaring: 0-4 °C
Reke er en god kilde til vitamin B12 og inneholder også en god del av de fettløselige vitaminer A, E og D. Reker inneholder svært lite fett.
Reker i lake fra Lerøy kan brukes naturell, eller i ulike kalde og varme retter. Lag en salat med rikelig mengde reker, fyll et pitabrød og lunsjen er klar. Vær forsiktig med å varme opp kokte reker, det må i tilfelle skje raskt.