Bestemors fiskekaker
Disse fiskekakene kan du se Øyvind Hjelle lage på www.godfisk.no. Klikk på Godfisk TV som du finner link til i menyen på venstre side.
Under orakel finner du tilberedning av fiskefarse trinn for trinn.
Fotograf:
Audun Aagre
Tilberedning:
Kjør fisk og salt godt sammen i en food prossessor.Spe så med melk og fløte til en jevn farse.Tilsett potetmel og gressløk.Smak til med nykvernet sort pepper.Form kakene med en spiseskje og stek dem ferdig på moderat temperatur i en stekepanne.Her blir de servert på godt fersk brød med bacon, sjalottløk, gulrøtter, kapers og egg.