Egg og ansjos
Lekkert på påskebordet sammen med annet smått og godt, som for eksempel bruschetta og tapenade.
Fotograf:
Alf Børjesson
Tilberedning:
Kok eggene i 9 minutter, spyl dem under kaldt vann, pill dem og del dem i to.Ta eggeplommene forsiktig ut og mos dem sammen med ansjosfileter og kesam. Smak mosen til med tabasco eller kajennepepper og rør inn dill eller persille.Fyll mosen tilbake i de halve eggeskallene og pynt med grønt.