Skjær seifileten i porsjonsstykker og legg dem i en smurt, dyp stekepanne med persille og salt mellom lagene.Visp sammen mel og vann og hell det over fisken. Legg på lokk og damp fisken i ca. 10 minutter. Rist på kokekaret av og til så det ikke brenner i bunnen.Server fisken fra stekepannen med kokte poteter og salat.