Fiskekabaret
Kabaret er en tradisjonell måte å bruke sjømat på i koldtbordsammenheng. En klassiker som lever i beste velgående.
Fotograf:
Roger Fredericks
Tilberedning:
Følg anvisnigen på aspikposen når du skal lage kabatétenForvelling:Ha grønnsakene 1 minutt i kokende vann og deretter rett i iskaldt vann. Forvellet blæretang har en klar grønn farge, og egner seg godt som pynt både på fatet og i kabareten.Tips:Kabaréten kan lages med frosne grønnsaker som ikke trenger å forvelles. Eller lag kabaréten kun med fisk og skalldyr og server en god salat ved siden av.