Sett stekeovnen på 300 grader eller bruk grillen.Fjern det øverste halve skallet på de dampet skjellene og legg de på det ildfaste fatet.Fordel baconterninger over de halve blåskjellene og dryss finhakket spinat over. Dryss over ost og gratiner i 3 - 4 minutter til de er gyldenbrune.