Ha blåskjellene i en kjele sammen med løk, purre, selleri og smør/olje.Bruk sterk varme, da går det raskt. Sett på lokk.Etter 3- 4 minutter ristes kjelen 3 ganger, slik at de underste skjellene kommer opp. Damp videre 3 - 4 minutter til skjellene har åpnet seg.Rør ut hot karripasta i kokosmelk og hvitvin. Tilsett blandingen når blåskjellene er åpne, kok 1 minutt, rist og server.