Kok opp buljongen sammen med alt krydderet og hvitvinen. La den småkoke i ca 20-30 minutter og sil buljongen.Bruk en ostehøvel og skjær squashen i tynne skiver.Skyll alle grønnsakene og legg dem i den kokende buljongen i ca 1 minutter.Løft grønnsakene opp med en hullsleiv og legg dem til side.Skjær fisken i passe serveringstykker.Legg fiskebitene i buljongen og la dem trekke til de er ferdige.Fordel grønnsakene i pannen sammen med fisken.Visp smøret sammen med litt av den kokende buljongen.Ha dette i fiskepannen sammen med skalldyrene.La skalldyrene så vidt bli gjennomvarme.