Grillet hel Ishavsrøye

Kjør oljen og urtene i en food prosessor til en jevn urteolje.Dryss litt salt og pepper i buken på fisken.Pensle fisken med urteoljen og grill den, på grill eller i grillpanne.Pensle fnderveis i grillingen med urteolje.Server med potetpuré og tomat-fenikkelsaus.Tomat og fennikel saus:Grovhakk grønnsakene og bland dem med tomatpure og olivenolje.Bak grønnsakene i ovn ved 180C i ca. 15-20 minutter til de er møre.Mos grønnsakene i en foodprosessor og smake til med salt og pepper. Potetpuré:Kok potetene uten skall i usaltet vann til de er møre, og kjør dem gjennom en sikt eller en potetpresse til puré.Varm opp melk, fløte og smør i en kjele og bland dette gradvis inn i potetmosen.Smakes til med salt og pepper.Puréen kan gjerne serveres med litt gressløk i.