Når laksen ikke har skinn så legger vi den i en "skål" av grillfolie.
Skjær laksefileten i serveringsstykker. Legg dem i en liten "skål "laget av aluminiumsfolie.Legg en teskje smør, litt estragon, salt, pepper og 2 skiver sitron på laksen.Lukk igjen aluminiumsfolien og legg pakken på grillen.Grill pakken i ca 4 minutter. La den trekke ferdig på lav varme på grillen.Skrell aspargesen med aspargesskreller.Grill dem i ca 2 minutter på hver side til de er møre.Vend aspargesen i olivenolje og smak til med salt og pepper .Server gjerne med brød og en sprø grønn salat.