Legg grillspyd av tre i vann.Skjær laksen i biter på ca 3 x 3 cm.Skjær 2 lime i tynne skiver og en lime i båter.Træ laks og dobbeltbrettede limeskiver på grillspydene.Pensle laksen og grillristen med olje.Grill spydene til de er ferdige, ca 4 minutter.Rør sammen ingrediensene til sausen og smak til med salt og pepper.Server laksespydene med sausen, limebåter, franskbrød og en frisk salat.