Kremet grønnsakssuppe med reker, laks og torsk
Enkelt og godt på skituren eller etter skituren.
Fotograf:
Fabian Bjørnstjerna
Tilberedning:
Surr alle grønnsakene unntatt ertene i litt rapsolje til løken blir blank.Tilsett buljong og kok i 10 minutter.Tilsett fløten og kok videre i 5 minutter.Mos til en jevn suppe med en håndmoser eller stavmikser.Smak til med salt og pepper og litt hvitvinseddik.Skjær fisken i serveringsbiter og dryss over litt salt og pepper.Legg fiskebitene og ertene i suppen og kok opp.La suppen trekke i noen minutter.Legg rekene i varme suppeskåler og hell suppen over rekene. Server straks.