Søk
Suppe

Kremet grønnsakssuppe med reker, laks og torsk

Enkelt og godt på skituren eller etter skituren.
Kremet grønnsakssuppe med reker, laks og torsk
Fotograf: Fabian Bjørnstjerna

Tilberedning:

Surr alle grønnsakene unntatt ertene i litt rapsolje til løken blir blank.Tilsett buljong og kok i 10 minutter.Tilsett fløten og kok videre i 5 minutter.Mos til en jevn suppe med en håndmoser eller stavmikser.Smak til med salt og pepper og litt hvitvinseddik.Skjær fisken i serveringsbiter og dryss over litt salt og pepper.Legg fiskebitene og ertene i suppen og kok opp.La suppen trekke i noen minutter.Legg rekene i varme suppeskåler og hell suppen over rekene. Server straks. 

Nøkkelinformasjon:

Porsjoner: 4
Type rett: Suppe
Anledning: Barnas favoritter
Vanskelighetsgrad:

Ingredienser:

150 g
torskefilet uten skinn og bein
150
laksefilet uten skinn og bein
100 g
reker uten skall
2
finhakkede sjalottløker
2
poteter i terninger
2
gulrøtter i terninger
1
finhakket hvitløkbåt
100 g
fryste grønne
1
purre i tynne skiver
1 ss
rapsolje
5 dl
grønnsaksbuljong
2 dl
kremfløte
1 ss
hvitvinseddik
salt og pepper


Kilde: godfisk.no