Søk
Suppe

Rekesuppe med fisk

Rekesuppe med fisk
Fotograf: Eiliv Leren

Tilberedning:

Lag sausen og hold den varm.Skyll og rens grønnsakene og skjær dem i fine strimler. Skjær soppen skjæres i skiver. Skold tomaten og skjær den i små terninger. Del fisken i terninger. Finhakk urtene.Kok opp fiskekraften. Tilsett grønnsakene, kok opp og la koke ett minutt. Tilsett sausen, kok opp og tilsett fisken og tomatene. La suppen koke forsiktig til fisken er kokt.Tilsett reker og urter, bland forsiktig, skal ikke koke. Smak til med salt, pepper og eventuelt litt sitron og server straks.

Nøkkelinformasjon:

Porsjoner: 4
Type rett: Suppe
Anledning: Festmat
Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser:


Saus til jevning:
1 ss
smør
1 ss
hvetemel
2
melk

Grønnsaker:
1/2
gulrot
1/2
liten skive rotselleri
1
tynn skive hodekål
10 cm
purreløk
3 ss
finhakket løk
1
tomat
2
sjampinjong
6
fiskekraft
100
torskefile
100
laksefilet
200
rensede reker
4 ss
kjøvel
4 ss
gressløk
salt og pepper


Kilde: godfisk.no