Varmrøykt laks med grønnsaker

Fjern skinnet av laksen og bryt den i mindre biter.Del paprikaen i to på langs. Stek den i stekeovn med skinnsiden opp til den får svarte flekker.Ta den ut, legg den i en plastpose til avkjøling.Riv av skinnet og skjær den i strimler.Skjær auberginen og squashen i skiver og stek dem i en stekepanneBland grønnsakene med laksen og dryss over litt salt og pepper.Bland sesamolje og balsamicoeddik og drypp.Server gjerne brød ved siden av.