Stekt makrell med urtekesam, krydderkokt rips og grillet potetsalat

Skrubb potetene godt og kok dem i ca. 10 minutter til de er halvkokte. Del dem i to langsetter. Bland de øvrige ingrediensene og hell dem over potetene. La dem trekke mens resten av retten gjøres klar. Stek potetene i grillpanne eller på grill til de er møre, sprø og gylne.Bland alle ingrediensene til urtekesamen og smak den godt til.Kok vann med sukker og krydder uten lokk i ca. 5 minutter. Legg i ripsklasene og la dem trekke i et par minutter. De må ikke koke.  Avkjøl dem i laken.Rens, skyll og tørk makrellene. Vend dem i en blanding av mel, salt og pepper og stek dem i olje på grill eller i panne, ca. 4 minutter på hver side eller til de er gjennomstekte, gylne og sprø.Legg makrellene i dobbel grillrist hvis de stekes på grill, da er det enkelt å snu dem. Server makrellene med det gode tilbehøret.