Kok opp vann med salt, legg i fisken og la den trekke til den er så vidt gjennomkokt, ca 8 minutter. Ta opp fisken og sil kraften.Rens og skjær gulrøttene i skiver. Kok dem godt møre i fiskekraften sammen med ingefær. Mos gulrøttene i kraften og kok den opp.Rør sammen smør og mel og visp det i gulrotsuppen. La den småkoke i ca. 5 minutter. Smak til med salt og pepper.Skjær fisken i pene terninger og varm dem i suppen. Dryss grønt over og server suppen med brød som tilbhør.