Varm olje i en stekepanne og stek løken til den er myk. Skjær matjesfiletene i strimler og del tomatene i to. Bland forsiktig matjesstrimler, løk, tomater, hvitløkdressing og kapers. Smak til med salt og pepper.Rist brødskivene og smør majones på hver skive. Legg over noen salatblad og fordel matjesblandingen over skivene.