En variant av den klassiske tomatsilden.
Legg kryddersilden i vann eller skummet melk og vann den godt ut.Ha oljen i en kasserolle, rør inn tomatpure, kok opp, tilsett sukkeret og rør til det smelter, avkjøl.Tilsett eddik og rødvin og ha i krydder. Bland forsiktig inn sølvløk og sild i sausen.Fylles på glass eller krukker og får stå og trekke 1 døgn før bruk.Bland forsiktig inn halve blå druer ved servering.