Oppskriften er utviklet av Gastronomisk Institutt for det ukrainske kjøkken.
Dryss salt og pepper på sildefiletene. Dypp skinnsiden i hvetemel og stek filetene med skinnsiden ned i olje ved sterk varme, ca 1 minutt.Ta ut sildefiletene og ha grønnsaker og krydder i pannen. Stek dem i olje til de er gylne.Tilsett eddik og vann, smak og juster mengdene. Hell blandingen over fisken og sett det hele til avkjøling.Dryss over frisk koriander ved servering.