Spyd med Norsk Sild, relish med grønne oliven og baby salat
Oppskriften er utviklet av Gastronomisk Institutt for det ukrainske kjøkken.
Fotograf:
Tom Haga
Tilberedning:
Bland sammen alle ingrediensene til relishen og smak den til med saft av en presset sitron.Træ sildefiletene på trespyd og dryss med salt og pepper. Stek dem i olje i stekepanne, ett minutt på hver side. Pynt med sitronskall.