Søk
Forrett

Limemarinert torsk

Limemarinert torsk
Fotograf: Ragge Strand

Tilberedning:

Skjær torskefileten i strimler på langs. Ha dem i en bolle sammen med chili og frisk ingefær. Bland forsiktig og hell over limejuice så det dekker fisken. La stå på benken i 2 timer.Rens og skyll endive og fordel bladen som en blomst på tallerkener. Ta avocadokjøttet ut av skallet og del det i båter. Anrett avocado på endivebladene. Drypp limejuice over avocadoskivene. Anrett tomatbåtene på tallerkenene saammen med salaten.Hell væsken fra fisken og anrett den midt på salatblomsten. Drypp olivenolje over og et dryss med salt og pepper.Pynt med friske urter. Serveres med brød til.

Nøkkelinformasjon:

Porsjoner: 4
Type rett: Smårett
Anledning: Festmat
Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser:

400
skinn og beinfri torskefilet
1
limejouce
1
rød chili i tynne skiver
1 ts
finhakket frisk ingefær
2
endive
2
avokado
2
tomater i tyne båter
frisk koriander eller persille
salt og pepper
fin olivenolje


Kilde: godfisk.no