Tørrfisken skjæres i små stykker, kokes opp i kaldt vann og trekker til den er kokt.Siles godt. Hakkes og gnies fint.Ha fisken tilbake i kasserollen og drypp oljen forsiktig i under omrøring ved svak varme.Salt, pepper, og sitron has i etter smak.Serveres kald på ristet brød. Strøs med persille.