Utvannet klippfisk er nydelig grillmat. Husk å vanne den godt ut.
Bland sammen ingrediensene til marinaden og hell den over den utvannede fisken i en egnet bolle eller fat. La fisken marinere i 3 - 4 timer.Ta den opp og legg den i en dobbel grillrist. Stek den på varm grill i 3-4 minutter på hver side.Bland alle ingrediensene til salaten og smak den til med salt og pepper.Server klippfisken med salaten, eventuelt også nypoteter eller brød.