Torsk er en anvendelig fisk og lett tilgjengelig.
Skjær fiskefileten i serveringsstykker. Bland mel, salt og kajennepepper og vend fiskestykkene i det.Stek fisken gyllen og gjennomstekt i en blanding av smør og olje, Legg den på varm fat og hold den varm.Stek tomater og paprika et par minutter i fettet fra fisken. Hell på sitronvann og la det surre i 5 minutter.Hell det over fisken og server den med poteter og salat.