Fiskesuppe a la minestrone
Minestronesuppe er en italiensk grønnsakssuppe som gjerne har både parmesanost og pasta blant ingrediensene.
Fotograf:
Fabian Bjørnstjerna
Tilberedning:
Kok spaghettien etter anvisning på pakken.Surr gulrot, løk og hvitløk i litt olivenolje. tilsett hvitvinene og kok i 5 minutter.Tilsett fiskebuljongen og kok opp.Tilsett finhakket chili etter ønske og smak og smak til med salt og pepper.Ha tomater og oliven i suppen.Skjær torsken i serveingsstykker og stek den i olivenolje.Hell vannet av spaghettien og fordel den i varme suppetallerkener.Hell over suppen og legg i torsken.Legg en skje pesto på toppen og server.